高知の伝統文化「皿鉢料理」届ける料理人 ホテルで腕磨いた３５歳が出張レストラン - 沖縄タイムス

高知の皿鉢（さわち）文化を時代に合わせて残したい」。有名ホテルで腕を磨いた高知市出身の料理人近藤大地（こんどう・だいち）さん（３５）が今年、店舗を関連キーワードはありません