2週間に1度メニューが一新。ウワサの美食ホテル「シックスセンシズ 京都」を滞在レポート - ELLE

... 沖縄」では料理長を務め、前職は京都八瀬のブティックホテル「moksa」で総料理長、総支配人を兼任。「moksa」時代に京都市内や近郊の生産者を訪ねていたこと関連キーワードはありません