琉球フレンチの隠れた名店〈Alo Edesse（アロー・エデッセ）〉【沖縄シティガイド】

... ホテル内に店を構えるローカルガストロノミーレストラン。厨房の中心を担う山中貞之は、21世紀を代表するシェフのひとり、ミシェル・ブラスの料理哲学を汲む関連キーワードはありません