『情熱大陸』沖縄そば職人・中村栄文に密着 沖縄そばをめぐる冒険の軌跡を追う - Yahoo!ニュース

リゾートホテルで料理人をしながら、食べ歩いた。これまで700軒。味や見た目、住所まで記憶している。その過程で、沖縄そばの歴史や人々の愛着にも関連キーワードはありません