帝国ホテル、耳の白い食パン 食品ロス削減に寄与 - 日本経済新聞

帝国ホテルはこのほど、「パンの耳」が白く、そのままサンドイッチに利用できる独自の食パンを開発した。これまで製造過程で出たパンの耳は捨てていたが、関連キーワードはありません