元フレンチ料理人が作り上げた沖縄そば 生麺・だし…全てに手間暇 - 朝日新聞デジタル

自家製生麺、かつおだし、三枚肉、軟骨ソーキ。全てに手間暇をかけた沖縄そばが来間島にある。 西原町出身で店長の上地辰典さん（40）は本島内のホテルで関連キーワードはありません