米どころ秋田の傑作新品種「サキホコレ」フェア開催 セルリアンタワー東急ホテル 2023年1月26日

同ホテルの日本料理調理長の鶴田敬さんは、「サキホコレ」について「粒感がしっかり感じられるお米。味わいも上品でさらりと食べられ、色々な食材や調理方法に関連キーワードはありません