「雑用こそ人生の突破口だ。」料理界のカリスマ・三國シェフの生き様を描いた自伝的エッセイ本 ...

著者、三國清三氏は、北海道生まれのフレンチシェフだ。中学卒業後、札幌グランドホテルと帝国ホテルで修行したのち、帝国ホテルの総料理長から直々に推薦関連キーワードはありません