KURAGE online | 沖縄 ホテル の情報 > サステナブル 「 サステナブル 」 の情報 帝国ホテル 東京の養殖魚や経産牛のおいしさに注目したサステナブルプラン - OZmall 2022/2/1 OZmall, サステナブル, フランス料理, ラ ブラスリー, 帝国ホテル, 旨み, 東京内, 海, 真鯛, 経産牛, 負荷, 食材 帝国ホテル 東京内の「フランス料理 ラ ブラスリー」では、海に負荷をかけずに養殖している真鯛や、旨みを蓄えた経産牛などサステナブルな食材を使った