KURAGE online | 沖縄 ホテル の情報 > ドゥルワカシー 「 ドゥルワカシー 」 の情報 口コミNo.1ホテル 紺碧ザ・ヴィラオールスイートで沖縄宮廷料理@伊良部島 2020/11/11 1, ドゥルワカシー, 料理, 様子, 沖縄名産, 泥, 泥沸かし, 田いも 沖縄名産の田いもを使った料理のことで. 田いもを煮ている様子が. 泥を煮ているように見えた事から. 泥沸かし→ドゥルワカシーになったそう.