「 大豆 」 の情報 

沖縄のゴーヤチャンプルーには欠かせない島どうふですネ。 よく水気を抜いて固く仕上げているので炒め物に入れても崩れにくいです。 大豆の味が濃く

例えば、沖縄の郷土料理、ジーマミ豆腐は、大豆ではなく落花生を使っている。特定原材料等に気をつけていても、知識不足や先入観による思い込み